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自动斩拌机

唐先生
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产品说明

自动斩拌机

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,冰片,辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。

本机广泛应用于肉类,蔬菜,海产品及调味品等。转锅为铸造不锈钢材质,并有防溢锅沿,有效防止渗料现象。刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成,也可选配进口刀具。主轴采用进口双轴承串列安装方式,保证刀轴组具有良好的同心度。

中央厨房设备

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自动斩拌机

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斩拌机效果1

自动斩拌机效果

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自动斩拌机效果

 


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产品参数

自动斩拌机

主轴经高频淬火精校而成(公差小于0.03mm),在高速运行状态下,运行平稳、无噪音,斩刀与斩拌锅间隙小于1.5mm,确保斩拌效果。

电压:380V
功率:10.48kw
容积:80L
产量:1000kg/h
重量:1400kg
尺寸:1820*1360*1250
斩刀速度: 1680/3450
斩锅转速: 7-15
斩刀数量: 6

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